八宝糯米饭
| 红糖八宝饭，过年必备。可是，今年好像没什么料。除夕一天天临近，也没心思备料。灵机一动，把各种豆收罗在一起，加点糖，变成蜜豆，用来装饰红糖糯米饭。冰箱里还冻着一坨枣泥，可以用来做夹馅。今年从简，一切均以省事为目的。满脑子浆糊，做出来的东西，未免有点差强人意。。。 |
【食材与调料】
【主料】糯米250g，白芸豆9颗，花生仁8颗，花豆18颗，红糖100g，枣泥100g |
| 【辅料】白糖3大勺 |
【制作步骤】
 | 1.将花生与各豆洗净沥水 |
 | 2.放入炖盅，加适量水 |
 | 3.加入白糖 |
 | 4.放入电炖锅 |
 | 5.炖熟备用 |
 | 6.糯米洗净加水浸泡至涨发 |
 | 7.沥干水分 |
 | 8.放入蒸锅蒸熟， |
 | 9.加入红糖 |
 | 10.搅拌均匀 |
 | 11.将豆与花生在碗底摆出图形 |
 | 12.铺上一半糯米饭，抹平表面 |
 | 13.铺上枣泥馅，抹平 |
 | 14.将剩下的豆在圆周摆上一圈 |
 | 15.铺上另一半糯米饭 |
 | 16.扣上盘子，放入电炖锅中蒸热 |
 | 17.出锅，翻转，扣入盘中。 |
【八宝糯米饭做法小贴士】
| 小贴士糯米不可蒸得太软，以防瘫软不能成型。 各种用料可以随自己喜好随意调整变化。 |
