小笼包
| 小笼包，捏14—16个褶 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g，肉馅1斤 |
| 【辅料】酵母10g，糖20g，泡打粉6g，姜，酸菜半颗 |
【制作步骤】
 | 1.扒窝活面，放酵母，糖、泡打粉， |
 | 2.揉制光滑，醒发15分钟 |
 | 3.活馅：肉、酸菜、再放蚝油、面酱、鸡精、盐、五香粉、食用油、香油，顺一个方向搅拌均匀 |
 | 4.面醒好后，不要用力揉，揪成25克的一个剂子 |
 | 5.压扁，擀圆面片 |
 | 6.把馅包里面，捏成13—16个褶，放上屉准备蒸 |
 | 7.上屉蒸15分钟，就行了 |
 | 8.美味可口的小笼包出锅了 |
【小笼包做法小贴士】
| 小笼包，捏14—16个褶 |
【主料】面粉500g，肉馅1斤 |
| 【辅料】酵母10g，糖20g，泡打粉6g，姜，酸菜半颗 |
| 1.扒窝活面，放酵母，糖、泡打粉， |
| 2.揉制光滑，醒发15分钟 |
| 3.活馅：肉、酸菜、再放蚝油、面酱、鸡精、盐、五香粉、食用油、香油，顺一个方向搅拌均匀 |
| 4.面醒好后，不要用力揉，揪成25克的一个剂子 |
| 5.压扁，擀圆面片 |
| 6.把馅包里面，捏成13—16个褶，放上屉准备蒸 |
| 7.上屉蒸15分钟，就行了 |
| 8.美味可口的小笼包出锅了 |
