奥利奥雪媚娘
| 这款奥利奥馅心的雪媚娘是女儿在一个美食群里看到的，马上截图发给我，当我看到白色的外皮包裹着黑色奥利奥时，我也被这款雪媚娘打动了。这款黑“芯”的雪媚娘和其他馅心的有很大不同，奥利奥饼干碎入口的香和酥酥的口感很奇妙。 |
【食材与调料】
【主料】元宵粉150g，玉面淀粉50g，牛奶250ml，绵白糖30g，色拉油30ml |
| 【辅料】手粉适量，奥利奥饼干碎适量，打发奶油适量 |
【制作步骤】
 | 1.元宵粉倒入盆里，加入玉米淀粉。 |
 | 2.加入白糖 |
 | 3.加入牛奶 |
 | 4.加入色拉油，搅拌均匀，让粉浆静置10分钟。 |
 | 5.大火蒸20分钟 |
 | 6.10分钟后，有些已经糊化、有些仍是液体，搅拌几下继续蒸。 |
 | 7.20分钟后面糊已经完全糊化成熟，搅拌至温凉装进食品袋继续放冰箱放置到全凉。 |
 | 8.准备奥利奥饼干碎和打发好的奶油 |
 | 9.拿出来已经凉透的面团，在袋子里反复揉，越揉面团越有弹性，这一步不要偷懒。 |
 | 10.在袋子里切块下剂，大约20g，其中一块用手掌按压成圆片状面皮。 |
 | 11.手掌中沾满手粉，拿出面皮放入奶油。 |
 | 12.加入奥利奥饼干碎 |
 | 13.提起面皮包裹成团 |
 | 14.装入盒子里盖上或覆上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时后口味最佳。 |
【奥利奥雪媚娘做法小贴士】
| 小贴士1、蒸熟后的步骤一直到包团之前都是在食品袋里操作的。 2、面团多揉会，口感更Q。 3、面团和面、下剂和按面皮都是在袋子里完成的。 4、制作好的雪媚娘最好在1内尽快吃完。 |
