奥尔良风味煎牛肉
| 老爸开了一块菜地，紫苏叶子舒展开来，前几天的叶片都像手掌一样大小，可惜没来得及吃，摘下来放在那蔫了，今天摘了几片，远不及头几天的大呢，以后可得把握好时机，紫苏叶子包肉吃是最好不过的啦 |
【食材与调料】
【主料】牛肉150g |
| 【辅料】橄榄油适量，蚝油8ml，胡椒粉4g，洋葱20g，彩椒50g，大蒜4瓣，奥尔良腌料20g，辣椒孜然粉20g |
【制作步骤】
 | 1.牛肉一块 |
 | 2.逆着肉丝的纹路切粗条 |
 | 3.在牛肉中奥尔良腌料 |
 | 4.倒入胡椒粉 |
 | 5.倒入蚝油 |
 | 6.拌匀，入冰箱腌大半天 |
 | 7.准备彩椒 |
 | 8.锅中倒橄榄油 |
 | 9.彩椒切条，洋葱切瓣 |
 | 10.油烧热放入蒜片和洋葱爆香 |
 | 11.放入腌好的牛肉 |
 | 12.煎好翻面 |
 | 13.撒入适量的孜然辣椒粉 |
 | 14.加入彩椒和剩下的洋葱瓣，翻炒片刻即可出锅 |
 | 15.在紫苏叶子上放牛肉彩椒和洋葱，卷起来吃 |
 | 16.别有风味哦 |
【奥尔良风味煎牛肉做法小贴士】
| 小贴士牛肉不能顺着肉丝切，要逆向切，容易熟 洋葱爆锅一部分，余下一部分出锅再放，洋葱的味道会有层次，卖相也好看 这道菜适合白领下班回家做，有的人吃外面的烧烤会腹泻，在家做就更安心一些 用苏子叶包肉吃里面还可以再放些生的尖椒和蒜片，少许豆瓣酱，更好吃 |
