雪菜毛豆粒
| 广东的夏天热气腾腾，清早已经阳光明媚，午后的阳光更是鑫灿灿的，从单位回家吃饭，简直晒得让人受不了。所以夏天单位很多人都带饭在单位吃，吃完饭还能小睡一会，真的无比舒服。雪菜毛豆粒咸香，爽口，最适合做盒饭的小菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】毛豆粒200g，雪菜100g，猪肉碎100g |
| 【辅料】油1大勺，盐适量，蒜粒2粒 |
【制作步骤】
 | 1.水煮沸，加适量的盐，下毛豆粒煮熟。 |
 | 2.热锅冷油，下蒜粒炒香，加入猪肉碎炒变色，捞出猪肉碎。 |
 | 3.锅留底油，下干辣椒筒炒出辣味，去掉辣椒，留下辣油。 |
 | 4.加入雪菜、青豆翻炒均匀。 |
 | 5.加入猪肉碎继续翻炒。 |
 | 6.最后下适量的盐炒翻炒均匀即可。 |
【雪菜毛豆粒做法小贴士】
| 干辣椒炒出香辣味后丢弃留下辣椒油炒毛豆粒，吃的时候就只有辣味而不会嚼到辣椒。 |
