老北京绿
| 【烘焙甜点】老北京绿豆糕～绿豆糕夏季糕点类之一，浓浓的绿豆清香还有清热解毒解暑作用，其它绿豆糕作法非常简单，无论你是烘焙高手或从没学习烘焙的人士，都应该会做这款绿豆糕的，食材纯绿豆粉在超市米面粮油区就可以买到，糖和蜂蜜及食用油家中必备，也不用在化什么钱了，只要备齐绿豆粉就可以制作了，不像脱皮绿豆制作那么麻烦，而且代有绿豆皮的纯绿豆粉才能达到清热解毒解暑的功效，稍后分享简单制作过程供参考哦！ |
【食材与调料】
【主料】纯绿豆粉60ml |
【制作步骤】
 | 1.准备绿豆粉，糖，蜂蜜和食用油。 |
 | 2.绿豆粉放盆中，隔水大火盖锅盖蒸40分钟（锅中水一次性多加点防蒸时间长蒸糊锅） |
 | 3.蒸熟拿出来稍放一点不烫手为宜 |
 | 4.把水蒸汽掉粉上湿疙瘩去掉 |
 | 5.然后用擀面杖干开干粉块。 |
 | 6.过筛绿豆粉，倒掉小颗粒使成品绿豆糕更细腻。 |
 | 7.绿豆粉倒入面板上中间开窝，倒入糖，蜂蜜和食用油 |
 | 8.用刮版拌均匀，在慢慢把绿豆往里面和均匀。 |
 | 9.手攥成团就可以了 |
 | 10.准备好模具，用家中饭勺舀二勺填入模具中手指压实，在倒扣压下模具脱模即可完成了。 |
 | 11.全部完成成品绿豆糕 |
 | 12.品尝口味棒极了，比外边买的绿豆糕好吃多了，淡淡的绿豆清香味道，甜度适宜。真棒? |
【老北京绿做法小贴士】
| 小贴士提示:蒸绿豆粉一次锅了多加点水，防蒸时间长糊锅，那样绿豆糕做出就不好吃了，食材应该是糖浆我是灵机一动改的蜂蜜，这样便于制作，不会在买糖浆了，又剩下点开销。 绿豆粉直接放盆中不用加水，记住了啊！只是蒸锅加足量水，开锅放入盛有绿豆粉的盆，盖锅盖大火?蒸40分钟。 |
