安心油条
一根油条、一碗豆浆,这样吃油条最香了,做出安全、卫生的油条,自己也是可以的 |
【食材与调料】
【主料】面粉260g,无铝油条膨松剂10g,盐3g,糖3g |
【辅料】油适量,盐适量 |
【制作步骤】
1.在盆中放入所有的原料 | |
2.揉成面团,尽量多揉一会,静置30分钟后,再用力揉一次,然后室温下醒发8——9个小时 | |
3.把醒发好的面团放在案板上,揉匀,面上抹上一层油 | |
4.然后用擀面杖擀成长的面片 | |
5.用刀切成3厘米左右宽的面条,然后每两根面条叠在一起 | |
6.用筷子在叠好的面条上使劲的压一下 | |
7.然后放入200度的热油中炸至两面金黄色捞出即可 |
【安心油条做法小贴士】
醒发面团的时间比较长,如果想自己炸油条的话,可以在头天晚上把面揉好,放置第二天早上起来炸 |