#盛夏餐桌#香辣鸡丝
| 鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。每看到一道菜 认为自己能胜任的 都会来尝试一遍 刚打算做这道菜时 孩子爷爷说不在家吃 想到一人吃就少做一点 所以会出现后面多出来的一坨鸡胸肉 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜瓣5个，花椒7-8粒，黑芝麻5g，料酒5ml，白糖5g，味极鲜酱油2茶匙，姜蒜醋15ml，辣椒油2茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需食材 将蒜瓣洗净切末 红尖椒洗净切圈 姜片切丝待用 |
 | 2.将鸡胸肉洗净冷水下锅 放入花椒 姜丝料酒 |
 | 3.将鸡胸肉煮熟无血丝捞出过凉水冷透 |
 | 4.黄瓜胡萝卜洗净切丝 用盐腌制五分钟至出水，将水分倒掉 |
 | 5.黑芝麻放入无油锅中焙香盛出 |
 | 6.将凉透的鸡胸肉用手顺着纹路撕成丝 |
 | 7.取小碗 放入白糖，盐，蒜末，椒圈，酱油，姜蒜醋拌匀 |
 | 8.取大碗将4,5,6,7混合 用筷子拌一下 |
 | 9.再用勺子放入辣椒油拌均匀即可 |
 | 10.成品图 |
【#盛夏餐桌#香辣鸡丝做法小贴士】
| 小贴士宝贝碎碎念： 1可以将鸡胸肉切成小块这样防止外面熟了里面还有血丝 2不喜欢胡萝卜生的可以绰下水 3不习惯吃辣椒的可以放香油 麻油 根据自己家口味 4配菜可以根据自己家现成的来搭配 |
