蜜汁猪爪
【食材与调料】
【主料】猪爪500 |
| 【辅料】冰糖适量，醋适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪爪洗净，用水煮一下去猪骚味，煮好了倒水再用清水洗一下。 |
 | 2.再放水开始煮，水没过猪爪，大火煮开五分钟再放入料酒。在煮几分钟开始小火慢炖 |
 | 3.炖一个半个小时，中途看看水少的话就加入开水没过猪爪，一个小时后加两勺醋继续炖，一个半小时后用筷子撮一下看有没有炖烂。如果没有烂就还要在煮一会。烂了就可以加入酱油。 |
 | 4.酱油煮会开始变红了 |
 | 5.看看汤汁差不多了放入白糖，根据自己的口味，我是陶瓷勺一勺多一点，收汁就好了。 |
 | 6.流口水了吧。喜欢辣椒的朋友还可以加入辣椒，还有我用的是生抽，要是喜欢颜色在红点加点老抽就更好了。 |
【蜜汁猪爪做法小贴士】
