自制美味草莓酱
| 春天是吃草莓的季节，新鲜的草莓不仅美味，而且营养丰富，还美容哦…… 周末和妹妹还有一帮朋友去郊外一个农场度假村摘了好多草莓，有好几斤呢，草莓不耐放，上周已经因为没有及时吃掉，浪费了好多草莓了，所以，偶很纠结这么一堆辛苦摘来，长途跋涉回来的草莓该怎么保存呢……看这分量，今天是肯定吃不完啦……而且天还下着毛毛雨，草莓本就湿漉漉的……更是坏的快呢……纠结半天，想起百度哥……咔咔，俺来查查看…… 呵呵，有了，草莓酱……正好最近对吐司很是着迷，这不正好做点果酱来尝尝嘛…… OK ,说做就做，速度滴查做法，哇哦，难是不难，可惜要麦芽糖……这个……这个……俺没准备哦……再说天都黑了，俺也不想跑超市去……琢磨半天，多放点白糖吧……，反正俺们不是很喜欢吃太甜的东东呢……就是不知道会不会成功……担心中…… 经过大半个晚上的奋战，在GG滴帮助下，俺们第一次DIY 的草莓酱，终于出锅啦……光是闻香味口水就流出来嘞……尝一口，耶……味道真不错……呵呵……忍不住想再吃一勺，不过天太晚了，只能明天吃…… 次日，终于吃到了自己做的果酱吐司,味道真不错哦……做法其实很简单，大家来参考下…… |
【食材与调料】
| 【主料】新鲜草莓1000g |
| 【辅料】白砂糖150g |
【制作步骤】
 | 1.准备好新鲜的草莓…… |
 | 2.在流动的水下冲洗10分钟左右，最好一颗颗洗，洗干净……本来是要泡盐水的，不过，俺们这个据说是有机蔬菜，不用化肥农药的，尝了确实很新鲜，也就么有泡盐水了，如果你不放心，就用淡盐水泡个把小时吧……用个瓶子做参照，俺预估是两斤……不知道准不…… |
 | 3.去蒂，控水……至少半小时，把表面的水控干净…… |
 | 4.切小块，均匀平铺在不粘锅中，大的要尽量切小，比较好煮…… |
 | 5.然后撒上厚厚一层白糖，稍微搅拌下……用白糖腌制起来 |
 | 6.把玻璃瓶用开水煮一会，控干水备用。 |
 | 7.这是腌了2小时后的样子，很多汁水出来了哦……GG尝了下，说很甜哈哈 |
 | 8.来个特写，颜色不错吧…… |
 | 9.腌了2小时左右以后，就可以开始熬了……开大火，一直煮滚…… |
 | 10.用铲子慢慢搅动，防止粘锅，这是人家说的，不过我用的不粘锅，就好很多，搅动只是让它受热更均匀 |
 | 11.水分蒸发差不多的时候，就可以开小火了，一直搅动它，熬半小时左右，这个工作是GG 完成的，在此表扬一下，呵呵……这时候可以用干净的容器舀一点尝尝味道，看够不够甜，不够可以再加糖或者冰糖，麦芽糖最好了，据说会很黏的，不过偶家没有麦芽糖，只好作罢%…… |
 | 12.直到熬的成这样的酱状，没有大颗粒为止，就可以关火了哦，看看锅，草莓变成了原来分量的三分之一……看来，做这个很费草莓哦…… |
 | 13.呵呵，稍微凉一点，就可以装起来了，等变成常温之后，放入冰箱冷藏，大概可以保存4-5天，呵呵，迫不及待，先来片吐司尝尝%……味道如何% |
【自制美味草莓酱做法小贴士】
| 小贴士熬果酱不宜用铁锅 储存果酱最好用玻璃瓶子 取用时一定要用干净的无油无水的勺子 自己做的果酱保质期短，一定要尽快食用哦…… |
