孜然羊肉
| 孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然，配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。本菜具有质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富的特点。 |
【食材与调料】
【主料】羊肉300g，洋葱一个 |
| 【辅料】大葱一根，生姜适量，料酒少许，孜然粉适量，辣椒粉适量，食盐少许，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.羊肉切好用清水浸泡一个小时，将羊肉里的血水泡出来。 |
 | 2.将浸泡好的羊肉取出，放入适量的孜然，辣椒，酱油，料酒，油腌制半小时。 |
 | 3.洋葱切丝，大葱切段，生姜切片备用。 |
 | 4.锅中倒入少许油，油热后将腌制好的羊肉放入锅中，快速翻炒至六成熟，放入大葱生姜。 |
 | 5.放入洋葱快速翻炒，待洋葱变软后起锅装盘。 |
【孜然羊肉做法小贴士】
