孜然蛙肉
| 田鸡一般是南方人对于青蛙的称呼，就像是东北人称玉粉为苞米一样，其实就是一个东西。田鸡和青蛙都是对于青蛙类的统称。孜然蛙肉，孜然香浓，蒜香下饭菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛蛙350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜片适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.备蛙肉清洗 |
 | 2.切断 |
 | 3.备姜，蒜，辣椒粉，孜然粉 |
 | 4.油烧开下入蛙肉炒匀 |
 | 5.淋点料酒，加点盐炒匀 |
 | 6.将水份炒干，放井盖中椒粉和孜然粉 |
 | 7.炒香 |
 | 8.再放进蒜片和姜丝 |
 | 9.炒入味 |
 | 10.关火淋上蚝油 |
 | 11.撒点调味鲜即可 |
【孜然蛙肉做法小贴士】
| 孜针蛙肉，美味下饭。 |
