孜然肉丝面筋
| 很喜欢吃面筋，一般会在街边买些烤面筋来吃，总觉得好吃，无非人家就放了些孜然辣椒之类，但是总是觉得香。所以也喜欢买些面筋回家来炒，也放了孜然，也放了些肉丝会更香。 |
【食材与调料】
【主料】面筋2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，孜然适量，肉丝适量，葱适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.两根面筋冲下水 |
 | 2.撕成这样的细条 |
 | 3.配好葱和辣椒，孜然粉和炒好的肉丝 |
 | 4.热锅入油先爆香作料 |
 | 5.再倒入肉丝翻炒 |
 | 6.再倒入面筋翻炒 |
 | 7.炒至面筋不粘锅 |
 | 8.加入孜然大火炒香 |
 | 9.加入生抽和盐再大火翻炒均 |
 | 10.出锅 |
【孜然肉丝面筋做法小贴士】
| 小贴士火候要高，但不用加水，这是炒干的菜 |
