孜然鸡肉条
| 鸡肉百吃不厌 ，鸡肉也是家常菜，做法多种多样，我们这最爱做的就是大盘鸡 辣子鸡，都是特辣的那种味道。常吃也吃腻了，换着方法吃，既开胃又省事，省时间，伴有浓浓的孜然味道，感觉就是烤鸡肉条了，是很开胃的一道家常菜。这道孜然鸡肉条，是带有新疆的味道，洋葱一直是新疆的人大爱，特别是民族的朋友，那可是顿顿都有的，炒着吃，炖着吃都少不了的，连做抓饭更是放的，凉拌菜也是必须的，所以民族的朋友，别看胖胖的，挺着大肚子，一般很少有高血压高血脂的，就是洋葱的功劳，所以说平时的饮食习惯对养生特有好处的，要是特意去吃，那就事与愿违，达不到预想的效果。养成饮食好习惯，才是养生的关键！！！ 洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。 洋葱还具有降血糖作用，糖尿病患者每餐食洋葱25～50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。 洋葱中有硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胸肉400g，洋葱100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，孜然粉10g，辣椒粉10g，淀粉适量，鸡蛋清10g |
【制作步骤】
 | 1.材料：鸡胸肉 鸡蛋 淀粉 油 盐 孜然粉 辣椒粉 洋葱 |
 | 2.把鸡胸肉洗净切成条 |
 | 3.鸡蛋和蛋黄分开 |
 | 4.洋葱去外皮切丝 |
 | 5.把鸡胸条放在大盘子里，加蛋清，盐 淀粉 |
 | 6.拌匀 ，腌制15分钟以上 |
 | 7.锅里油热加鸡肉条 |
 | 8.炸成金黄色捞起，沥干油 |
 | 9.锅里留少许底油，加洋葱丝翻炒 |
 | 10.加鸡肉条盐 |
 | 11.辣椒粉孜然粉 |
 | 12.翻炒均匀出锅 |
【孜然鸡肉条做法小贴士】
| 鸡肉条腌制时加盐了，炒时可以加少许的盐 先尝尝味道再加盐，以免咸了 不可久炒 |
