孜然脆骨
| 要不然怎么说母爱是伟大的呢，为了讨的儿子的欢心，我连接五天早上五点半就起来上菜场五次才买得这样两块脆骨,真心不容易哈，这样的脆骨一般都是让烧烤店预订去的，平时也很少见。制作的时候更悲催的事情等着我，为了切这个脆骨，特意的磨刀,结果磨的时候磨到自己的手上了，大拇指处被割了好大一块皮肉，血流不止啊，痛的要差点当场落泪，家里又没有止血膏，用棉球按了五六分钟才算是止住了血，涂了点消毒药水，继续奋战吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】羊脆骨肉300g |
| 【辅料】孜然适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把脆骨在水里浸泡半个小时 |
 | 2.然后切成小条状 |
 | 3.准备一锅热水，倒是脆骨 |
 | 4.煮三至五分钟左右取出沥干水份 |
 | 5.把脆骨放进碗里，加入蚝油、蜂蜜拌好后腌上二个小时左右 |
 | 6.烤盘上垫上铝纸，把脆骨串起来 |
 | 7.撒上孜然粉 |
 | 8.烤箱预热200度，烤五分钟左右取出 |
 | 9.翻个面再撒点孜然粉 |
 | 10.再烤五分钟左右即可 |
【孜然脆骨做法小贴士】
| 注：一般外面烧烤店里是切了后直接烤，不水煮的，我怕容易烤熟，所以水煮了下，事实证明不煮直接烤也可以的。 |
