茡荠炒青豆
| 荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。荸荠还有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春秀，荸荠是很好的防病食品。荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。这么好的东西，记得常吃哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】茡荠2500g，青豆100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好削好皮的茡荠 |
 | 2.准备氽好的青豆 |
 | 3.倒入油锅中加盐翻炒 |
 | 4.太干的话可加点水 |
 | 5.炒2分钟左右就可以吃了 |
【茡荠炒青豆做法小贴士】
| 青豆预先在水中氽一下更容易熟哦。 |
