猪肉香菇包
| 我们家小朋友爱吃面食，包子馒头都爱，但我喜欢吃有馅的东西，所以包子是首先，馅料也容易弄，晚上腌好早上包，等到小朋友起床，一锅热腾腾的包子也好了。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉250g，香菇10朵，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，红萝卜半根，白糖适量，生粉适量，酵母2g |
【制作步骤】
 | 1.香菇提前洗净泡发 |
 | 2.香菇去蒂切丁 |
 | 3.猪肉剁碎，加入香菇丁，还有盐、油、白糖、生粉等 |
 | 4.再加入蚝油 |
 | 5.加入少许红萝卜丁拌匀 |
 | 6.酵母用温水稀释 |
 | 7.加入两勺白糖拌匀 |
 | 8.酵母水加入面粉 |
 | 9.揉搓到表面光滑用 |
 | 10.用保鲜袋封住进行30分钟的一次发酵 |
 | 11.30分钟后发酵到一倍大 |
 | 12.揉搓后，再进行二次发酵 |
 | 13.40分钟后，发酵得有1.5倍大，我就开始包包子了。 |
 | 14.面团分成等量差不多的面剂子， |
 | 15.面剂擀成中间厚边缘薄的皮 |
 | 16.包入肉馅 |
 | 17.清水煮沸 |
 | 18.放上蒸架，蒸15分钟关火，再焖5分钟开盖即可 |
【猪肉香菇包做法小贴士】
| 小贴士这次有时间，我就进行了二次发酵，平时赶时间我就是一次发酵的，看着区别也不大，口感也分不出一次和二次发酵的区别，反正发酵这事，我是看时间看情况来办的。 |
