猪肉丸子PIZZA
| 连着两天，前后烤了3个猪肉丸子PIZZA，味道真8错那天去买东西，看到有现成的牛肉丸子卖，想到自己做会更好些，便作罢了。晚上想起烤PIZZA，家里只有猪肉一块了。那就做猪肉丸子的PIZZA吧，想必味道也8错。刚出炉，就被我和LG给全部干掉了，HO HO猪肉是自己剁的，如果用料理机搅也可以，不过肉丸子吃起来就没那么Q了。猪肉剁好，加入一个鸡蛋清，盐适量，白胡椒粉1/2-1小勺，用筷子顺着一个方向搅，多搅一会，这样肉丸子味道比较好（其他的调料自己喜欢什么口味就斟酌着加吧） |
【食材与调料】
| 【主料】面粉125克，PIZZA汁——，番茄沙司3tbsp |
| 【辅料】饼皮——，酵母1tsp，白糖2tsp，盐0.25tsp，黄油15克，温水70克，洋葱0.5个，蒜瓣3-5瓣，黑胡椒碎1tsp，水4~5tbsp，黑胡椒粉0.5tsp，牛至叶1tsp，盐.0.25tsp |
【制作步骤】
| 1.饼皮擀成跟烤盘差不多大小，放入烤盘，饼底用叉子扎些孔，避免烤制过程中，饼皮鼓起 | 2.酱汁用均匀抹到饼底上，撒一些马苏里拉奶酪丝，撒上一些青豆，玉米什么的，再把肉丸子一个个挤上去（肉丸子别太大，太大中间烤不熟） | 3.烤箱预热190度，中层，上下火，20分钟，取出，再撒上80克左右马苏里拉奶酪，入烤箱再烤5分钟左右，即可出炉~ |
【猪肉丸子PIZZA做法小贴士】
| 小贴士饼皮—— 1.盐（1/4TSP），糖和面粉和匀；2.酵母溶于温水，倒入1中，和成面团；3.加油，慢慢给揉进面团即可蒙上保鲜膜放一旁发酵 PIZZA汁—— 1.洋葱，蒜瓣剁碎（剁得碎点比较适宜做酱汁）；2.锅内放黄油适量，将洋葱，蒜末放入，中小火煸炒至微黄，加入番茄沙司，黑胡椒碎，盐，水，牛至叶小火炒至汤汁浓稠盛装待用。 |
