猪肉萝卜煲
| 萝卜有通气、清火之效，经常吃些萝卜有助于体内消化排毒，起到美容养颜的作用哦。 |
【食材与调料】
【主料】前腿肉400g，白萝卜1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，料酒少许，老抽适量，八角2粒，桂皮少许，冰糖1小把，味精少许，芝麻少许 |
【制作步骤】
 | 1.锅烧热，倒油，煸香葱姜后，下肉块。 |
 | 2.煸至肉块变色，出油。 |
 | 3.倒入料酒、老抽，撒一小把冰糖，小火烧2~3分钟，使肉均匀上色。 |
 | 4.倒入洗好的萝卜（事先切好的滚刀块），加一大碗水，开大火，炖制，水开后，加适量盐，转小火，炖10分钟左右。 |
 | 5.等萝卜和肉同色，水量惭惭地变少了，用筷子戳一个萝卜块，能戳动就表明熟透了，放少许味精，关火。 |
 | 6.倒入砂煲中， 最后撒上点芝麻和香葱末增香。 |
【猪肉萝卜煲做法小贴士】
| 小贴士做炖菜时，要有耐心，小火慢慢炖，这样更入味，更好吃。 |
