猪肉冬瓜丸子汤
| 猪肉冬瓜丸子汤营养丰富，荤素搭配，在潮热的夏季适宜多吃冬瓜，冬瓜维生素含量高，钾盐含量高，钠盐含量低，对于高血压，肾脏病，浮肿病都能起到一个消肿而不伤正气的作用。在夏季出汗多，吃些瘦肉，能补充身体能量，所以这道汤很适宜夏季喝。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉馅500g，冬瓜1000g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，葱适量，鸡蛋1个，酱油适量，味精适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉馅，鸡蛋，香油，盐，味精，酱油 |
 | 2.葱切碎，姜切碎，和肉馅放在一起搅拌均匀 |
 | 3.冬瓜去皮，洗净 |
 | 4.切成薄片 |
 | 5.锅中水开后，把搅好的肉馅用小勺，一勺，一勺的放入锅中。每一勺就是一个丸子，煮到丸子熟了 |
 | 6.再把冬瓜放进去 |
 | 7.盖盖继续煮，至冬瓜也熟了 |
 | 8.打开盖，再放少许盐，味精，搅匀后，关火 |
 | 9.这就是做好的丸子汤，挺鲜香的。 |
【猪肉冬瓜丸子汤做法小贴士】
| 冬瓜别煮太软了，要用香油调馅，肉馅要净瘦，免得一锅肥汤，太油腻，爱吃香菜的也可以放一些。 |
