中秋蛋糕嫦娥奔月
| 中秋节快到了，制作了一款应景的中秋蛋糕。蛋糕体是戚风蛋糕，口感细腻。表层是打发的淡奶油作为装饰。画上弯弯的月亮，因为还没有到中秋嘛，现在的月亮还是弯弯的，呵呵~~嫦娥饼干用少量糖霜作为装饰。戚风蛋糕的做法就不写了哦，可以到我之前发过的帖子中去找做法。 |
【食材与调料】
| 【主料】戚风蛋糕1个，淡奶油500ml，低筋面粉100g，黄油50g，糖粉30g，鸡蛋20g |
| 【辅料】食用色素适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄油切块软化，加入糖粉。 |
 | 2.打发至膨松再分次加入蛋液，再次打发至白。 |
 | 3.倒入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀。 |
 | 4.揉成团。 |
 | 5.擀成4mm的长方形面片，放冰箱冷藏室30分钟。 |
 | 6.按照嫦娥剪纸的形状，用小刀雕刻出嫦娥摸样。 |
 | 7.烤箱175度预热，中层15分钟. |
 | 8.用少量糖霜装饰。 |
 | 9.把烤好的戚风蛋糕体放在转盘上。 |
 | 10.淡奶油加适量糖打发。 |
 | 11.在蛋糕体上抹上奶油。 |
 | 12.在抹好奶油的蛋糕体表面用牙签画出月亮的形状。 |
 | 13.取少量奶油加入几滴黄色色素。 |
 | 14.搅拌均匀后装入裱花袋。 |
 | 15.挤出月亮的形状，摆上嫦娥。 |
 | 16.再画上祥云，以及蛋糕周围的装饰就可以了。 |
【中秋蛋糕嫦娥奔月做法小贴士】
| 1.烤嫦娥饼干的时候注意上色不要过深。 |
