芝士蛋糕
| 一直喜欢吃芝士蛋糕，但外面一个小小的几十块钱，太贵了，于是自己尝试做一个，味道还不错~ |
【食材与调料】
【主料】芝士125g |
| 【辅料】黄油40g，牛奶75g，砂糖55g，低粉40g，玉米淀粉15g，鸡蛋3个 |
【制作步骤】
 | 1.先准备好所有的材料 |
 | 2.先把黄油和芝士隔水融化，搅至无颗粒 |
 | 3.加入一个蛋黄搅和，再加第二个，分三次加入蛋黄，搅成糊 |
 | 4.加入牛奶 |
 | 5.将低粉和玉米淀粉混合筛合，搅至无颗粒，放一边待用 |
 | 6.把蛋白和砂糖一起打发 |
 | 7.把打发好的蛋白分三次加入到芝士糊中 |
 | 8.最后水浴法，烤箱150度70分钟 |
 | 9.最后蛋糕出来了~ |
【芝士蛋糕做法小贴士】
| 小贴士注意烤的时候，蛋糕上色后最好铺一层锡纸在上面，这样可以防止表面烤焦~ |
