芝麻盐
| 芝麻，俗称“脂麻”、“胡麻”、“油麻”。原产于非洲，汉代张骞出使西域，把芝麻带到我国，故称胡麻。因含脂肪较多，又称脂麻。芝麻作为食品和药物，均被广泛应用。古籍书中对它有很多记载。《神农本草经》说芝麻主治“伤中虚羸，补五脏，益力气，长肌肉，填髓脑”。《明医录》说它具有坚筋骨、明耳目、耐饥渴、延年等功效。晋代的葛洪说，芝麻“能使身面光泽，白发还黑”。芝麻的这些功用已被现代医药理论和实践所证实。 |
【食材与调料】
| 【主料】芝麻150g |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备芝麻150克 |
 | 2.芝麻入锅小火慢炒，注意不要糊了 |
 | 3.炒至芝麻变色后加 入食盐 |
 | 4.芝麻炒好后倒在面板上 |
 | 5.用擀面杖将其擀碎，不要全部都擀碎大约留30%擀扁的芝麻粒，这样口感更香一些 |
 | 6.擀好芝麻密封保存起来可以放一个月都没有问题，可以做凉拌菜洒点或是蘸馒头吃都是很不错的美味啊 |
【芝麻盐做法小贴士】
| 做芝麻盐不要选脱皮芝麻 |
