芝麻牛排
| 无论是黑芝麻还是白芝麻，无论是凉拌还是榨油，芝麻的最大特点都是“香”，如果再和鲜嫩的里脊肉一起炸着吃，更是香上加香了 |
【食材与调料】
【主料】牛里脊200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，鸡蛋适量，白芝麻适量，红酒适量，黑胡椒适量，生姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛里脊切厚片，用刀背将肌肉砸松（如果用砸牛排的那个锤子更专业一些哈） |
 | 2.用盐、黑胡椒粉、红酒，生姜、葱腌渍20分钟 |
 | 3.将腌好的牛里脊先沾一层面粉 |
 | 4.再沾鸡蛋液 |
 | 5.最后沾白芝麻仁 |
 | 6.用温油小火将牛排炸至微黄 |
 | 7.装盘即可 |
【芝麻牛排做法小贴士】
| 小贴士牛里脊肉需先粘匀干淀粉，再裹蛋液，否则难以沾上芝麻。 |
