蒸玉米浆饼
| 东北的夏季真是太短了，不知不觉，天气渐渐凉了起来，现在早晚的温差很大。吃玉米的季节又要过去了，还木有吃够呢。玉米的吃法太多了，蒸着吃，煮着吃，烙饼吃。。。。今天去早市买了几穗粘玉米，擦成玉米浆，蒸着吃，软软糯糯的，特别好吃。后悔买少了，没吃够。 |
【食材与调料】
【主料】粘玉米5个 |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.刚买回来的新鲜粘玉米。 |
 | 2.将玉米去皮去须。 |
 | 3.留一些嫩的玉米叶子。 |
 | 4.将玉米洗干净。 |
 | 5.挑一些里面的嫩玉米叶子也洗干净。 |
 | 6.将玉米用擦板擦出玉米浆。 |
 | 7.玉米的出浆率真是低啊，只擦出了这么点玉米浆。 |
 | 8.加入适量的盐。 |
 | 9.搅拌均匀。 |
 | 10.将玉米叶铺到帘子上。 |
 | 11.将玉米浆均匀地铺到玉米叶上。 |
 | 12.盖上盖子大火蒸。 |
 | 13.开锅后用中火蒸二十分钟就熟了。 |
 | 14.取出晾凉即可食用。 |
【蒸玉米浆饼做法小贴士】
| 小贴士1、玉米最好选粘的，嫩的。 2、如果喜欢甜口的可以不放盐，放点白糖。 |
