真姬菇番茄肉片汤
| 炎热的夏天很容易吃不下饭，来上一个酸酸甜甜的汤，又营养。选了很新鲜的真姬菇配上番茄，开胃爽口~真姬菇营养丰富，据分析每100克鲜菇中含粗蛋白3.22克、粗脂肪0.22克、粗灰色真姬菇纤维1.68克、碳水化合物4.56克、灰分1.32克，磷、铁、锌、钙、钾、钠的含量非常丰富，维生素B1、B2、B6、C的含量也较一般菇类高，是一种非常珍贵的食用菌。 |
【食材与调料】
| 【主料】真姬菇150g，番茄60g，梅子肉70g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，小葱适量，粉丝适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.超市买回的一包真姬菇，做一次汤只需要一半，把真姬菇摘开，去蒂，冲洗干净备用 |
 | 2.梅子肉切片用少量生粉，酱油搅拌均匀，腌制 |
 | 3.番茄切小块，粉丝准备好，还可以切上一些姜丝 |
 | 4.炉子开大火，烧开一锅水，下入姜丝，番茄的真姬菇熬煮 |
 | 5.水烧开后下入粉丝，继续熬煮 |
 | 6.放入适量食盐调味，加入一些食用油 增亮色泽 |
 | 7.最后下入肉片，待肉片变色就可下入葱花，关火盛碗了 |
【真姬菇番茄肉片汤做法小贴士】
| 一道清水汤，喝的就是鲜美的原味，调味料无需太多 喜欢喝番茄味更浓的汤，就提前用少量油把番茄炒一下，这样煮出来的汤番茄味非常浓郁 |
