粘米粉蛋糕
| 在日本和台湾，用米粉来制作西点已经风行很长的一段时间了，使用米粉制作的蛋糕口感更湿润绵软。用粘米粉做蛋糕，蛋香和米香完美融合，别有一番滋味，值得一试！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋25g |
| 【辅料】白糖50g，玉米油20g |
【制作步骤】
 | 1.将玉米油和牛奶混合 |
 | 2.分蛋时将蛋黄放在油奶盆里 |
 | 3.蛋清分3次加入50克白糖，打发至干性发泡 |
 | 4.用电动打蛋器将蛋黄液搅打均匀 |
 | 5.筛入粘米粉 |
 | 6.混合均匀 |
 | 7.将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，切拌均匀 |
 | 8.将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中 |
 | 9.混合均匀 |
 | 10.倒入12连模，用力震几下 |
 | 11.放入烤箱中层，上下火130度，烘烤30分钟 |
 | 12.上色均匀后即可出炉 |
 | 13.成品图 |
 | 14.成品图 |
 | 15.成品图 |
 | 16.成品图 |
 | 17.成品图 |
 | 18.成品图 |
【粘米粉蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1.此方子可以做12个小蛋糕 2.根据各人烤箱属性调整烘烤温度 |
