炸猪排

01-15 投稿:小乐乐happ

【食材与调料】

【主料】猪排400g
【辅料】鸡蛋2个,姜25g,葱15g,六和液酒50ml,盐10g,锅冉面包糠150g

【制作步骤】
炸猪排 1.准备食材
炸猪排 2.用刀背将肉排敲扁敲松
炸猪排 3.敲好的猪肉排
炸猪排 4.倒六和液加入盐和糖
炸猪排 5.放入猪排放入姜片和葱腌制入味20分钟
炸猪排 6.鸡蛋打匀
炸猪排 7.将锅冉面包糠倒入碗中
炸猪排 8.将猪排沾上一层面粉
炸猪排 9.裹上蛋液
炸猪排 10.裹上面包糠
炸猪排 11.起油锅
炸猪排 12.炸猪排至二面金黄
炸猪排 13.盛出装盘

【炸猪排做法小贴士】
小贴士用刀背将肉排敲扁,二面都要敲

标签: # 猪排 # 上海菜

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