炸猪排
【食材与调料】
【主料】猪排400g |
【辅料】鸡蛋2个,姜25g,葱15g,六和液酒50ml,盐10g,锅冉面包糠150g |
【制作步骤】
1.准备食材 | |
2.用刀背将肉排敲扁敲松 | |
3.敲好的猪肉排 | |
4.倒六和液加入盐和糖 | |
5.放入猪排放入姜片和葱腌制入味20分钟 | |
6.鸡蛋打匀 | |
7.将锅冉面包糠倒入碗中 | |
8.将猪排沾上一层面粉 | |
9.裹上蛋液 | |
10.裹上面包糠 | |
11.起油锅 | |
12.炸猪排至二面金黄 | |
13.盛出装盘 |
【炸猪排做法小贴士】
小贴士用刀背将肉排敲扁,二面都要敲 |
【主料】猪排400g |
【辅料】鸡蛋2个,姜25g,葱15g,六和液酒50ml,盐10g,锅冉面包糠150g |
1.准备食材 | |
2.用刀背将肉排敲扁敲松 | |
3.敲好的猪肉排 | |
4.倒六和液加入盐和糖 | |
5.放入猪排放入姜片和葱腌制入味20分钟 | |
6.鸡蛋打匀 | |
7.将锅冉面包糠倒入碗中 | |
8.将猪排沾上一层面粉 | |
9.裹上蛋液 | |
10.裹上面包糠 | |
11.起油锅 | |
12.炸猪排至二面金黄 | |
13.盛出装盘 |
小贴士用刀背将肉排敲扁,二面都要敲 |