炸芋艿
| 上次买了个奉化芋艿，吃一半还剩一半，今天就拿来炸吧，好久没吃炸的芋艿，有点想念，呵呵！因为是晚上炸的，没敢吃太多，把它放冰箱里保存着。 |
【食材与调料】
| 【主料】芋艿半个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.芋艿一个撕去外皮和泥土 |
 | 2.把芋艿削去外皮，记的带上手套哦 |
 | 3.去好皮的芋艿切成条，切小一点，我一不小心就给切大了 |
 | 4.淀粉加盐、水调成糊备用 |
 | 5.把芋艿条放入淀粉糊中，裹上糊，拌掉多余的糊 |
 | 6.锅里放油烧至5-6成热里，中小火下芋艿炸至金黄色后捞出即可 |
 | 7.最后沥油 |
【炸芋艿做法小贴士】
| 芋艿最好切小条一点，这样炸的时候容易熟 |
