炸酥鱼
| 民间有一种说法，认为“男人吃鱼长寿，女人吃鱼美容。”据专家介绍，日本民族繁衍后代的能力强盛，民间认为就是因为日本男人喜欢吃鱼生的缘故。鱼类蛋白确实对男性生殖系统的发育以及保养有很好的作用，而鱼类的鲜嫩肉质很容易被人体消化吸收，对女性的肌肤有紧致、祛痘的功效。因此，无论是女性或男性，都应该适时吃些鱼类食品。鱼里含有大量的DHA，它不仅对小孩大大脑好身体好，还能预防老年痴呆，还对经常动脑的人来说是很好的补品。 |
【食材与调料】
【主料】小鱼300g |
| 【辅料】油适量，煎炸粉100g，水100g |
【制作步骤】
 | 1.鱼处理干净，切去头。 |
 | 2.加入生抽，料酒，盐，十三香拌匀腌入味。 |
 | 3.炸粉加入水调成面糊。 |
 | 4.鱼加入姜去腥。 |
 | 5.沾上面糊。 |
 | 6.油烧热，放入鱼小火炸。 |
 | 7.炸至金黄即可。 |
 | 8.蘸汁即可食用。 |
【炸酥鱼做法小贴士】
| 小贴士小火炸至金黄即可。 |
