炸肉丸子
| 晚上包饺子肉馅买的多没全用完，剩下的不想冻冰箱了，就想做些肉丸子，之前吃过用馒头和肉馅做得，家里没有馒头，刚好有中午吃剩下的米饭，也曾经见有网友用米饭的，于是就如法炮制了这道炸肉丸子，还不错。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉馅250g，米饭一小碗 |
| 【辅料】盐10g，鸡精适量，生抽适量，蔬菜汁半碗，淀粉适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.主要原材料，由于边做边找材料，所以没拍全 |
 | 2.蔬菜汁，我用的是西葫芦汁，加淀粉和匀 |
 | 3.肉馅放盐，鸡精，生抽，十三香和匀，加入菜汁和淀粉混合液搅拌上劲 |
 | 4.米饭用刀切碎和肉馅一起搅拌均匀 |
 | 5.做成小丸子 |
 | 6.锅烧热放油，油温七成热时放入丸子炸至金黄色 |
 | 7.炸好的丸子，可以出锅装盘了。 |
【炸肉丸子做法小贴士】
| 小贴士锅烧热了放油，避免油爆溅 小火慢炸，才能炸得透 |
