榨菜炒鸡蛋
| 配早餐，用榨菜直接配稀饭或者炒蛋配稀饭都很不错，可是如果两者结合在一起，加些青菜岂不是更棒。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，榨菜25g，青菜叶子2片 |
| 【辅料】油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋，乌江榨菜取出备用 |
 | 2.榨菜倒出，鸡蛋打入碗中，青菜叶子洗净备用 |
 | 3.青菜叶子切细丝儿，鸡蛋打散 |
 | 4.热锅冷油，倒入鸡蛋 |
 | 5.晃动锅让鸡蛋成饼状 |
 | 6.翻面切大块盛出备用 |
 | 7.利用锅里的低油，放入青菜叶子煸炒 |
 | 8.倒入榨菜 |
 | 9.炒至青菜断生，倒入鸡蛋翻搅均匀，加入鸡精即可 |
 | 10.装盘 |
【榨菜炒鸡蛋做法小贴士】
| 榨菜里已经有盐巴了。所以，无需放盐哦 |
