枣泥蛋糕
| 蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。蛋糕几乎见证了人们生活中所有快乐的时光，生日、节日、庆典、婚礼都有美味的蛋糕锦上添花。日常人们也喜欢以蛋糕为早餐或茶点。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋4个，低筋面粉130g |
| 【辅料】色拉油40ml，盐2g，白砂糖110g，泡打粉2g，枣泥水60ml |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.蛋白中分三次加糖 |
 | 3.打发至干性 |
 | 4.加入蛋黄 |
 | 5.搅匀 |
 | 6.加入枣泥水 |
 | 7.搅匀 |
 | 8.筛入低粉，泡打粉 |
 | 9.上下翻搅匀 |
 | 10.加入色拉油 |
 | 11.搅匀 |
 | 12.烤盘铺油纸 |
 | 13.倒入面糊 |
 | 14.烤箱中层150度30分钟 |
 | 15.烤好取出盛凉 |
 | 16.脱模，切块装盘 |
【枣泥蛋糕做法小贴士】
| 打发蛋白是关键。 |
