杂蔬炒香肠
| 夏季是百花争艳的时节，做菜当然也要体现以下夏日百花绚烂的情境。加上夏日的炎热快炒一些杂蔬类的菜对于提高家人的食欲是很有帮助的。所以，利用孩子最喜欢的香肠做了这道造型很可爱的花园式菜肴。哦，对了这道菜没有放盐巴进去的哦。酱香味十足，却很清甜，凸显了杂蔬的原味哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】热狗香肠2根，洋葱50g，上海青5片，甜玉米50g |
| 【辅料】油适量，老抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.甜玉米剥成粒儿，洋葱切大块，香肠切花刀（这是花儿开不开的所在哦。） |
 | 2.热锅冷油，放入香肠铺开 |
 | 3.一粒粒的翻过去，看到一朵朵的花儿开了 |
 | 4.放入玉米粒快速煸炒 |
 | 5.放入上海青和洋葱 |
 | 6.快速翻炒，炒至洋葱断生，调味即可 |
 | 7.装盘，造型一下 |
【杂蔬炒香肠做法小贴士】
| 香肠开花的秘密： 先把香肠切成0.5CM的圆片，然后一粒粒的切口，注意不要切透哦。一炒熟就开花了。 加入老抽让味道更浓郁了些。 火候不宜过大，否则容易炒焦了。 因为没有放盐巴，所以老抽可以适当多放些进去。 |
