杂蔬炒饭
| 昨天做的饭太多了，剩下了不少。加上前几日烧烤剩下的蔬菜。于是决定做个杂蔬炒饭。看着还有点五彩嫔纷的，口感也很香！ |
【食材与调料】
【主料】剩饭1大碗，鸡蛋2个，小菜瓜5个，小黄瓜2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，红彩椒2个，洋葱半个，方火腿片4片 |
【制作步骤】
 | 1.剩饭一大碗备用 |
 | 2.小菜瓜、小黄瓜和小彩椒全部切成丁 |
 | 3.洋葱切成丁 |
 | 4.火腿片 切成丁 |
 | 5.鸡蛋打散 |
 | 6.炒锅放油，大火。放入杂菜丁翻炒 |
 | 7.放入火腿丁和洋葱，一起翻炒 |
 | 8.加入蛋液，快速翻动，让蛋液和菜丁很好的结合。放入剩饭，加一点点水，用力炒散，加盐和胡椒粉调味，加一点鸡精。炒均 |
 | 9.杂蔬炒饭完成 |
【杂蔬炒饭做法小贴士】
| 小贴士我用的菜瓜和小黄瓜是那种很小很小，可直接生吃的蔬菜，也可用自己喜欢的其它蔬菜。 |
