圆椒炒鸡蛋
| 家里人不能接受太辣，所以选择了圆椒，有点清甜的味道，搭配鸡蛋营养好看也下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，圆椒2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生粉半勺，料酒适量，香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好两个圆椒。 |
 | 2.圆椒去掉里面的白芯，切成条。 |
 | 3.准备两个鸡蛋。 |
 | 4.鸡蛋打散。 |
 | 5.加入料酒、盐、生粉调散打匀。 |
 | 6.锅热油，下圆椒炒熟，加点盐调味。 |
 | 7.圆椒炒熟盛出待用。 |
 | 8.锅热油，倒入鸡蛋液煎制。 |
 | 9.中火煎制。 |
 | 10.一面煎好，翻另一面继续煎。 |
 | 11.煎好的鸡蛋用锅铲切成块。 |
 | 12.加入炒好的青椒，撒上香葱翻炒。 |
 | 13.起锅装盘。 |
【圆椒炒鸡蛋做法小贴士】
| 两样食材都容易熟，圆椒只需大火炒30秒钟就可以，久了变色变软影响口感。 |
