圆豆角焖面
| 豆角焖面全家人都爱吃，这次我妈买了圆豆角焖面，更加的嫩，面条不宜选用很粗的，细一些的，更加香，蒸后一定要晾凉，否则也会更加粘。 |
【食材与调料】
【主料】干切面600g，圆豆角500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱少量，姜少量，蒜少量，酱油少量，鸡精少量，醋少量 |
【制作步骤】
 | 1.准备干切面。 |
 | 2.面条放在蒸锅里，蒸5分钟左右。 |
 | 3.豆角，洗净。 |
 | 4.将蒸好的面条放在盖蝶上晾凉。 |
 | 5.豆角掰成段。 |
 | 6.洋葱和姜，切丝。 |
 | 7.大蒜拍成泥。 |
 | 8.热油锅，放入洋葱和姜，煸炒。 |
 | 9.然后放入豆角，转大火翻炒。 |
 | 10.倒入酱油。 |
 | 11.加入热水，酱豆角焖熟。 |
 | 12.加入盐。 |
 | 13.加入鸡精。 |
 | 14.待水分焖去一半，加入蒸好的面条。翻炒。 |
 | 15.最后加入蒜泥。 |
 | 16.加入醋。 |
 | 17.翻炒均匀，即可。 |
【圆豆角焖面做法小贴士】
| 小贴士热面条不能马上炒，会粘锅的，所以蒸好后要晾凉再炒，口感才能更加的劲道。 放入蒜一是为了提味，二是为了起到解毒的作用。 |
