芋圆冬瓜海带汤
【食材与调料】
【主料】芋艿400g,肥瘦猪肉400g,红苕淀粉200g,冬瓜200g,海带100g |
【辅料】盐适量,胡椒粉适量,花椒粉适量,香葱适量,姜适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.准备食材:芋艿,猪肉,香葱,红苕粉 |
![]() | 2.芋艿洗净削皮放入蒸锅,隔水蒸30分钟 |
![]() | 3.将猪肉剁成馅,香葱切成葱花 |
![]() | 4.肉馅加入葱花,盐,胡椒粉,花椒粉料酒,抓拌均匀 |
![]() | 5.蒸好的芋艿用擀面杖充分捣烂 |
![]() | 6.加入红苕粉拌匀 |
![]() | 7.揉好面团,醒发20分钟 |
![]() | 8.将面团分成小剂子 |
![]() | 9.包好肉馅 |
![]() | 10.锅内水烧开后放入做好的芋圆 |
![]() | 11.待芋圆稍微浮起时倒入冬瓜片和海带丝 |
![]() | 12.煮至芋圆全部浮起时即可 |
![]() | 13.盛入盆内,洒上葱花,上桌 |
【芋圆冬瓜海带汤做法小贴士】