芋圆冬瓜海带汤
【食材与调料】
【主料】芋艿400g，肥瘦猪肉400g，红苕淀粉200g，冬瓜200g，海带100g |
| 【辅料】盐适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，香葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：芋艿，猪肉，香葱，红苕粉 |
 | 2.芋艿洗净削皮放入蒸锅，隔水蒸30分钟 |
 | 3.将猪肉剁成馅，香葱切成葱花 |
 | 4.肉馅加入葱花，盐，胡椒粉，花椒粉料酒，抓拌均匀 |
 | 5.蒸好的芋艿用擀面杖充分捣烂 |
 | 6.加入红苕粉拌匀 |
 | 7.揉好面团，醒发20分钟 |
 | 8.将面团分成小剂子 |
 | 9.包好肉馅 |
 | 10.锅内水烧开后放入做好的芋圆 |
 | 11.待芋圆稍微浮起时倒入冬瓜片和海带丝 |
 | 12.煮至芋圆全部浮起时即可 |
 | 13.盛入盆内，洒上葱花，上桌 |
【芋圆冬瓜海带汤做法小贴士】
