玉米片香脆饼干
| 玉米片开了封，就总想着把它用掉。当然也可以作它的本职用途——牛奶玉米片早餐。不过，更有兴趣的，还是做点心。把孟老师的饼干挨着翻了个遍，把关于玉米片的饼干一一挑出来，有机会就一一实施。只是不知道，带着玉米片粗口感的饼干，是不是还那么受欢迎？ |
【食材与调料】
【主料】玉米片30g，黄油55g，全蛋35g，低筋面粉80g |
| 【辅料】泡打粉1/4小勺，白砂糖45g，葡萄干30g |
【制作步骤】
 | 1.用料 |
 | 2.葡萄干切碎，备用 |
 | 3.玉米片用手稍微捏碎 |
 | 4.黄油软化，加入砂糖 |
 | 5.用打蛋器打发 |
 | 6.分次加入全蛋 |
 | 7.搅打成均匀的奶油糊状 |
 | 8.低筋面粉和泡打粉混合，筛入奶油糊中，稍许拌和 |
 | 9.加入葡萄干和玉米片 |
 | 10.翻拌均匀 |
 | 11.用小勺挖7克/个，摆在烤盘上 |
 | 12.放入烤箱，中层，上火180度，下火160度，烤20分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右 |
 | 13.表面金黄，出炉 |
【玉米片香脆饼干做法小贴士】
| 小贴士玉米片不用捏得太碎，这样口感较好。 饼干大小可以根据自己喜好调整，但应根据饼干大小调整烘烤时间和火力。 |
