油炸小河虾
| 去菜市场买菜时，看到有卖新鲜的小河虾，于是就买了一些回来，刚好给儿子炸这吃了。 |
【食材与调料】
【主料】小河虾300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，面粉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.小河虾清洗干净沥水备用，姜切碎 |
 | 2.沥干水分的小河虾放入盆中，调入料酒、姜、和盐 |
 | 3.搅拌均匀腌制一会 |
 | 4.腌制好的小河虾放入面粉，搅拌均匀 |
 | 5.锅中倒入适量的油，油热后倒入小河虾炸制变色后捞出沥油 |
 | 6.油温再次升高后 |
 | 7.倒入小河虾复炸一遍后捞出沥油 |
 | 8.装盘食用 |
【油炸小河虾做法小贴士】
| 小贴士复炸一次是为了吃起来更爽脆 |
