油炸五香花生米
| 油炸花生米，简答易做，美味好吃的小菜。炸好的花生米可以根据个人喜好，撒上喜欢的调料，可以满足不同人的口味。 |
【食材与调料】
| 【主料】花生米300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，无香料适量 |
【制作步骤】
 | 1.花生米拣好洗净，晾干。 |
 | 2.锅内放油，直接凉油放入花生米，小火慢慢热油。以免急剧受热，外焦内生。 |
 | 3.油温升高，不断用搅拌花生米，防止部分焦糊。 |
 | 4.炸至花生米发出噼啪声，然后表面变色即可。捞出，沥油。 |
 | 5.趁热，放入盐、无香料，拌匀。 |
 | 6.凉后，盛盘。香脆、质松可口的花生米。 |
【油炸五香花生米做法小贴士】
| 1、生花生米洗净沥干，既干净，又在炸制的同时受热更均匀，不易炸糊。 2、炸花生米应凉油下锅，热油下锅会使花生米急剧受热，容易导致外焦内生。 3、小火炸，至花生米为金黄色、且锅内几乎没有小泡时捞出，大约七八成熟，等全熟捞出就糊了。 |
