油泼面
| 一提到面条，有很多人都喜欢的不得了，我的这款油泼面绝对是人间美味。 |
【食材与调料】
【主料】精面粉200g，大豆油50g，油菜100g |
| 【辅料】食盐2g，海天生抽酱油15g，醋15g，葱花适量，大蒜3瓣，香菜10g，辣椒面3g |
【制作步骤】
 | 1.油菜洗好备用。 |
 | 2.把葱，蒜，香菜切碎备用。 |
 | 3.把和好的面用保鲜膜盖上饧30--40分钟。我用凉水和的面。 |
 | 4.将饧好的面擀开叠成扇形。 |
 | 5.切的时候要宽点，要不然吃着没感觉。 |
 | 6.把切好的面条撒上干面粉抖一抖，防止面条粘连。 |
 | 7.锅里加水烧开后将面条和油菜同时下到锅里煮。 |
 | 8.将煮好的面条盛到碗里撒上盐蒜茉，葱花。倒上酱油和醋备用。 |
 | 9.锅里放油烧的热热的，倒在碗里。 |
 | 10.一碗香喷喷的油泼面就做好了，吃完面再来一碗绿油油的面条汤，那真是人间美味啊。 |
【油泼面做法小贴士】
| 小贴士面和的一定要硬，为防止煮面的时候面条断头和面的时候在面里加点食盐。 |
