樱桃蓑衣萝卜

03-11 投稿:爱跳舞的老太
萝卜性甘、凉,味辛,有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效。种子中所含的芥子油具有特殊的辛辣味,对大肠杆菌等有抑制作用。有促进肠胃蠕动、增进食欲、帮助消化的作用。其含有的菜服脑、葫芦巴碱、胆碱等都有药用价值,萝卜醇提取物有抗菌作用。萝卜汁液可防止胆结石形成。所含的粗纤维和木质素化合物有抗癌作用.

【食材与调料】
【主料】樱桃小萝卜500g
【辅料】白醋适量,盐适量,泡野山椒适量,水适量

【制作步骤】
樱桃蓑衣萝卜 1.准备好泡椒。樱桃小萝卜去杂质,洗净。
樱桃蓑衣萝卜 2.锅里放600克清水.放下泡椒.
樱桃蓑衣萝卜 3.加适量水煮开。
樱桃蓑衣萝卜 4.倒入洗净的器皿,冷却
樱桃蓑衣萝卜 5.樱桃小萝卜用蔬菜加工器切成蓑衣萝卜。
樱桃蓑衣萝卜 6.附上蓑衣萝卜的切法--
在萝卜两边各垫一根筷子,
直切薄片
樱桃蓑衣萝卜 7.翻一面,斜切薄片即可
樱桃蓑衣萝卜 8.浸入冷却好的泡椒水里
樱桃蓑衣萝卜 9.加入适量的白醋,浸泡24小时后取出,装盘即可。

【樱桃蓑衣萝卜做法小贴士】
萝卜不宜与人参、西洋参同食。

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