樱桃冰淇淋蛋糕
| 这是给小朋友做的一款生日蛋糕，晚餐才能吃，所以这个蛋糕只能在晚上取出，拍摄光线有点暗，孩子特喜欢。大冬天，暖暖的屋子，冰冰的樱桃，滑爽的冰淇淋，香香甜甜的蛋糕，满口的巧克力，太爽啦！ |
【食材与调料】
【主料】核桃粉85g，淡奶油150ml，白糖40g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】大樱桃6个，生核桃4个，巧克力适量，大枣适量 |
【制作步骤】
 | 1.备齐食材 |
 | 2.巧克力切碎 |
 | 3.4个生核桃去皮，装入食品袋，用面仗擀碎，大枣去核切碎 |
 | 4.蛋糕坯：2个蛋白打发起泡加入25g白糖 |
 | 5.打发到能让小棒直立 |
 | 6.筛入核桃粉，加入大枣碎切拌均匀 |
 | 7.表面撒上核桃碎 |
 | 8.烤箱预热，170度上下火，烤箱中层烤15到18分钟，放到架子上待凉备用 |
 | 9.巧克力冰淇淋：2蛋黄加入13g白糖 |
 | 10.将蛋黄和白糖混合打发到能让小棒直立 |
 | 11.淡奶油打发 |
 | 12.倒入蛋黄液 |
 | 13.将切碎的巧克力（不要全部放入，留一点做为最后的装饰）加入混合液中，切拌均匀 |
 | 14.倒入装有刚刚烤好凉透的蛋糕坯的蛋糕盒里，并将剩下来的巧克力轻轻地放在上面，大樱桃摆在上边，然后蒙上保鲜膜，立即放进冰箱冷冻层，冷冻24小时后就可食用。我选择放在室外冷冻6小时左右 |
 | 15.从冷冻室取出蛋糕，室内解冻10分钟左右，即可脱盒开餐了。 |
【樱桃冰淇淋蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1. 打发奶油一定要仔细小心，切记不可太过，成黄油就不能用了。 2.放在冰箱冷冻应在24小时以上，北方冬季直接在室外冷冻可以少点时间，大约6-10小时左右，我这次冷冻6小时，效果也很棒。 |
