樱花抹茶幕斯
| 樱花抹茶幕斯蛋糕，美美的下午茶。 |
【食材与调料】
【主料】消化饼干适量，糖25g |
| 【辅料】凉开水100g，柠檬汁半个，吉利丁片2片，白糖20g |
【制作步骤】
 | 1.消化饼干用料理机打成粉末。 |
 | 2.加入隔水融化的黄油搅拌均匀。 |
 | 3.幕斯圈用锡纸包好。 |
 | 4.将饼干放入用勺压平，放冰箱冷藏。 |
 | 5.淡奶油加糖粉打至七分发。放冰箱冷藏备用。 |
 | 6.柠檬半个榨汁过滤。 |
 | 7.奶油奶酪室温软化。 |
 | 8.加入柠檬汁混合。 |
 | 9.加入酸奶搅拌均匀。 |
 | 10.加入白糖和朗姆酒搅匀。 |
 | 11.加入淡奶油搅匀。 |
 | 12.加入抹茶粉搅拌均匀。 |
 | 13.吉利丁片隔水融化。 |
 | 14.稍微凉点后加入到奶油糊中搅拌均匀。 |
 | 15.倒入模具中，用力震一下震去气泡，放冰箱冷藏3小时。 |
 | 16.做镜面:100克凉开水加入半个柠檬汁，糖，将吉利丁片隔水融化倒入混合。 |
 | 17.樱花提前用冷水浸泡3小时后摆在芝士糊上面。 |
 | 18.镜面水稍微凉后倒入，放冰箱冷藏1小时。用热毛巾敷一下就可以脱模了。 |
 | 19.美美的下午茶。 |
【樱花抹茶幕斯做法小贴士】
| 小贴士无 |
