一卤鲜咸菜
| 一卤鲜小咸菜是我们潍坊特有的吃法用时短，制作方法简单，口感清爽且材料可以多种多样，不拘形状大小想吃新鲜的一卤鲜，早晨切好小菜泡上到了晚上就能一饱口福了腌制的时间不宜过长，一般在一天左右口感最佳 |
【食材与调料】
| 【主料】小青萝卜3个，萝卜樱30g |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将萝卜樱洗净 |
 | 2.切成合适大小的长段 |
 | 3.放入盆中后撒上些许盐 |
 | 4.用手使劲的揉搓至萝卜樱有些软 |
 | 5.小青萝卜去泥洗净 |
 | 6.用刀削成不规则状 |
 | 7.放入腌萝卜樱子的盆中，再撒一次盐 |
 | 8.拌匀后盖锅盖腌半小时装盘即可食用 |
【一卤鲜咸菜做法小贴士】
| 一卤鲜咸菜应该是用放凉的花椒水加点白糖跟盐腌的，但无奈妈妈吃饭的“毛病”太多太多。 以至于腌个咸菜除了盐啥都不能放，再加上除了萝卜也没放什么别的材料，所以这道咸菜就再也简易不过了 |
