椰子炖鱼头
| 之前用椰炒了一次牛筋吃,感觉味道还不错,在喝完这个椰汁的时候,我又把椰肉给剖出来,准备拿来煮一下鱼汤,看看味道是不是也和炒的那样好.大头鱼的鱼头够大,半个就够了.用椰子煮出来的汤很白,像牛奶一样.喝起来还带有浓浓的椰子汁的味道,像是在喝椰汁一样,又有鱼的香味,真的很不错. |
【食材与调料】
| 【主料】椰子肉150g，鱼头500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒适量，麻油适量，排骨味王适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.椰子肉清洗干净 |
 | 2.鱼头洗净沥水 |
 | 3.椰子肉切成薄片 |
 | 4.冷水下锅,把鱼头放进去炖 |
 | 5.接着放入椰子肉和生姜 |
 | 6.盖盖,大火烧开,转小火炖45分钟 |
 | 7.直到汤变成白色,放盐调味 |
 | 8.放排骨味王 |
 | 9.加点胡椒粉 |
 | 10.起锅后滴几滴麻油 |
【椰子炖鱼头做法小贴士】
| 起锅后再滴点麻油,汤会更香 |
