椰汁红豆糕
| 夏天最喜欢用红豆做甜品，解暑又美味。家里可是常备着的，星期天逛超市看到红豆特价，才3.99元一斤呢，平时都要7元左右，碰上这个特价，我又买了一些。空闲的时候就做了这款红豆糕，口感还不错的，还有淡淡的椰香味！ |
【食材与调料】
| 【主料】红豆300g，粘米粉150g |
| 【辅料】油适量，椰浆500ml，红糖150g，马蹄粉120g |
【制作步骤】
 | 1.红豆清干净后，用清水浸泡2小时以上，加入红糖与适量清水，一起放电压力锅煮烂 |
 | 2.煮好的样子 |
 | 3.马上加入粘米粉搅拌均匀 |
 | 4.另取一盆子，倒入椰浆 |
 | 5.加入马蹄火粉搅拌均匀 |
 | 6.将红豆糊与马蹄粉椰浆倒一起，马上搅拌均匀为生熟浆 |
 | 7.蒸盘上摸一层油，上锅里蒸水蒸20分钟，用牙签插进去，拔出时不见面粉就是蒸熟了 |
 | 8.蒸好了 |
 | 9.晾凉后切块即可食用 |
【椰汁红豆糕做法小贴士】
| 蒸好的红豆糕等完全泠却后再切，刀上摸一层油更好 |
