羊肠烧茄汁
| 我们家不吃鸡精和味精，也就没有放。白糖的步骤忘记拍照了，放过酱油就可以加白糖啦！ |
【食材与调料】
【主料】茄子2个，羊肠6根，白酒1勺，葱1根，生姜3片，红尖椒2个，酱油3烧，盐适量，白糖1勺，胡椒粉半勺，油4勺 |
【制作步骤】
 | 1.羊肠我买的是半成品，我是放在锅里煮一下，然后切成丝。 |
 | 2.茄子是紫茄，切成滚滚刀块，用盐腌制片刻，把茄子水挤掉。 |
 | 3.切好葱姜辣椒备用。 |
 | 4.锅里倒油烧热放葱姜辣椒大料。 |
 | 5.羊肠倒锅里。 |
 | 6.羊肠翻炒片刻加入酱油。 |
 | 7.再加少许白酒翻炒。 |
 | 8.倒水烧半个小时。 |
 | 9.水烧干加盐翻炒。 |
 | 10.再加一点水，把茄子放里面加点胡椒翻炒片刻起锅。 |
【羊肠烧茄汁做法小贴士】
