盐水虾
| 我爱做盐水虾，因做法极其简单，几分钟就可以搞定了；我爱吃盐水虾，因味道相当纯正鲜美，没有过多的调味品，只要有盐和水，加点葱和姜去腥就可以了。还有盐水虾无论是家常自己吃，还是宴客都是适合的。煮虾水还可以做上一碗青菜汤，青菜会更加碧绿。下一菜谱就是青菜豆腐汤，敬请豆亲们关注。 |
【食材与调料】
【主料】虾260g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好虾、葱和姜。 |
 | 2.取一砂锅，锅中倒上适量的清水，下葱和姜。 |
 | 3.大火烧开，加盐调味。 |
 | 4.将虾倒下去。 |
 | 5.煮开后，再煮2分钟左右，全部虾卷成团即好。 |
 | 6.取一小碗，加入生姜末、醋和香油。 |
 | 7.再舀几勺煮虾的鲜汤，蘸虾汁就调好了。 |
【盐水虾做法小贴士】
| 小贴士1.先将葱姜煮出味，再下虾，虾更加鲜美。 2.虾煮开后再多煮两分钟，汤汁稍微有点淡红色起锅，这样汤水也有味，可以用来做青菜汤，青菜会更加绿。 |
